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多店舗展開コンサルティング業

ブロス株式会社

23年の実務実績と多角的視点!フランチャイズ展開で飲食店事業を加速しませんか?


ブロス株式会社は、2023年6月に設立以来、フランチャイズシステムの構築と経営コンサルティング業を中心に、企業の海外進出に関するコンサルティング、業務用食器・調理道具・備品等の卸売販売及び開発を行っております。
牛角本部での年間400店舗出店を陰で支えた経験に基づいた、実践的なコンサルティングが強みです。コロナ禍における厳しい状況も経験し、その中で培った知見を活かし、貴社の持続的な成長を力強く後押しいたします。
フランチャイズ展開にご興味のある飲食店オーナー様、事業拡大に関するお悩みをお持ちのオーナー様は、ぜひ一度、お気軽にお問い合わせください。
  • 迅速に事業拡大できる!
  • 安定した収益源の確保と経営基盤の強化ができる!
  • ブランド価値の向上と競争力の強化ができる!

会社の強み・特長

フランチャイズを熟知!4つの視点の多角的コンサルティング

当社の最大の強みは、FC本部、エリア本部実務、コンサル支援、食器調理道具販売業者という4つの異なる立場で、フランチャイズに関わってきた経験です。

この多角的な視点を持つコンサルタントは他にいません。それぞれの立場での実務経験に基づいた実践的なノウハウで、フランチャイズ展開における課題を明確にし、具体的な解決策へと導きます。

実践重視!ハンズオン型の本部構築支援

アドバイスのみのコンサルティングとは異なり、計画策定から実行まで実務を伴走支援いたします!

場合によっては、一定期間貴社の本部に席を置き、内部に入り込んで実務とコンサルティングを一体的に行うことで、プロジェクトの推進と課題の早期発見・改善を実現します。加盟店開発出身ではない本部機能構築の実務経験者が、貴社のフランチャイズ本部立ち上げを丁寧にサポートいたします。

年間400店舗出店の実績!結果を出すフランチャイズ戦略

かつて牛角本部において、年間400店舗の出店を陰で支えた実績があります。事業提案から加盟店開発支援、そして本部運営支援まで、大規模なフランチャイズ展開を成功に導いた具体的なノウハウを熟知しています。この豊富な経験に基づき、貴社の事業規模や目標に合わせた効果的なフランチャイズ戦略を立案し、実行を支援いたします。

SERVICE

サービス一覧

フランチャイズ本部構築支援

・本部の現状把握とフランチャイズプロジェクト化
・プロトタイプの確立
・フランチャイズシステムの設計・構築
・本部事業計画の策定
・フランチャイズ契約内容の決定
必要なステップをひとつずつ伴走してまいります。

料金

プラン月額費用
コンサルティング費用
※最低契約期間は6ヶ月
350,000円~500,000円(税別)

豊富な業界経験に基づく業務用食器・調理道具販売

飲食業界のプロフェッショナルに向けた、高品質な業務用食器と調理道具を提供しています。
豊富な商品ラインナップと専門知識を持つスタッフが、あなたのビジネスに最適なソリューションを提案します。

料金 

プラン
プラン名〇〇

料金

プラン初期費用月額費用
プラン名〇〇
30,000円
10,000円
プラン名〇〇
30,000円~
38,000円~
CASE

導入事例

憧れの地元の駅ビルに出店

  • 業態
    総合洋菓子
  • 規模
    路面店 3店舗を展開(ドミナント戦略)

■ 課題

本店を含め、同エリアに3店舗のドミナント展開をしている総合洋菓子店のお客様。人材採用もでき、従業員も定着化してきている状況。様々な面で出店の準備が整いはじめ、次の出店先を模索される中で「毎日使っている地元の駅ビルに出店したい!」と、ご連絡をいただきました。お客様からは「何度も調べて直接デベロッパーへ問合せもしたけれど具体的に話が進まなかった」とご相談をいただきました。

■ サポートポイント

お客様が出店したい駅ビルの担当者様をご紹介いたしました。
実際にお会いする前に、弊社からデベロッパー様へ「お客様がどのようなお店でどのような会社なのか」をご説明し情報共有させていただきましたので、スムーズにご面談いただくことができました。
そして、デベロッパー様からいただいた案件に対し、どうしたら利益を残せるスキームにできるかをお客様と考え、再度デベロッパー様へプレゼンテーションを行いました。その結果、無事に内定をいただくことでき、ご出店にいたりました。

■ POINT

  • 銀行への借り入れの説明資料のサポート。
  • 案件におけるPL試算。
  • 他駅ビル様からもお声がかかるようになった。

■ 流れ

  • ご相談
  • デベロッパー様へのアプローチ
  • お客様とのすり合わせ
  • デベロッパー様へプレゼンテーション
  • 銀行様への資料作成
    ランニングコスト試算
  • 内定
  • OPEN

常設店舗の展開と最適立地の模索

  • 業態
    和の単品スイーツ専門店
  • 規模
    短期催事展開が中心(催事戦略)

■ 課題

商業施設を中心に1~2週間の催事出店の展開をしているお客様。その時によって出店場所が変わるため、「人材の手配と商品の配送で社内が疲弊している状況」とのことでご相談をいただきました。常設店舗で展開したいと思っていらっしゃるものの、デベロッパー様からはなかなか常設店舗での出店のオファーがない状況でした。セントラルキッチンも立ち上がったため、「売上の安定化を狙いたいのにそこまでのフォローができない」という課題とお悩みをお持ちでした。

■ サポートポイント

デベロッパー様からは「催事出店戦略の会社」というイメージ根強かったため、「正規出店は検討しない会社」という印象になっておりました。
そのため、まずは出店希望商業施設のデベロッパー様へ弊社から正規出店の意向がある旨をしっかりとお伝えしながら業態説明をさせていただきました。
またお客様は都心でのご出店を望んでいらっしゃいましたが、「お住まいの方が多い立地の方が合うのではないか」という視点から【住宅立地】の【駅ビル】もご提案させていただきました。

■ POINT

  • 現状のイメージを払拭するため、「常設出店を希望している」意向をデベロッパー様へ伝える営業活動を行った。
  • ジェイ・プランが分析した相性のいいデベロッパー様をご紹介。

■ 流れ

  • ご相談
  • 過去の出店経歴をヒヤリング
  • 案件を軸に本当に合う立地を模索
  • 競合他社様の売上や状況調査
  • デベロッパー様に
    プレゼンテーションと売込
  • 内定
  • OPEN

業態開発から出店まで、、、

  • 業態
    洋の単品スイーツテイクアウト店
  • 規模
    路面店で1店舗、総合洋菓子店を展開(地域密着型)

■ 課題

総合洋菓子店を営んでいるものの、総合洋菓子店の新規出店は厨房設備が重たく初期投資の費用も大きくかかるため、次の出店がなかなかできないことで悩んでいらっしゃいました。次の事業展開として、今後売上を伸ばすためには、どうしたらいいかとご相談をいただきました。

■ サポートポイント

お客様とお話する中で、総合洋菓子店としてすべてのメニューをそろえるのではなく、売れ筋のタルトにのみに特化し、駅ナカで販売するスタイルを一緒に考え、事業化へ向けてスタートしました。
まだ世にない業態だったので、どなたにでもご理解いただけるよう業態資料を作成し、様々なデベロッパー様へご紹介活動を行いました。
その結果、東京駅周辺の商業施設へ出店することができました。

■ POINT

  • 新業態の業態開発と資料作成、店舗開発の営業。
  • お客様にデベロッパー様のニーズ、エンドユーザーのニーズをお伝え。

■ 流れ

  • ご相談
  • 事業展開のお悩みをヒアリング
  • 得意を活かした業態開発、
    デベロッパー様への店舗開発営業活動
  • デベロッパー様にプレゼンテーション
  • 内定
  • OPEN

セントラルキッチンを活かした店舗展開

  • 業態
    エスニックテイクアウト店
  • 規模
    キッチンカー5台、路面店2店舗を展開(キッチンカー出店が中心)

■ 課題

キッチンカー内での業務を軽くし、さらに事業拡大するためにセントラルキッチンを作ったタイミングでお会いしました。今後、経営を安定させていくため、常設店舗の販路を広げていきたいとのご相談をいただきました。

■ サポートポイント

セントラルキッチンがあるので、調理行為のいらない販売店をご提案しました。駅ビルは駅という特殊な構造上、重設備のキッチンを作ることができないので、キッチンのいらない(または軽い設備)店舗は重宝されます。
デベロッパー様へこの強みや業態内容をご紹介する活動をしたところ、多くのデベロッパー様からお声がけいただき、駅ビルでの店舗展開を進めることができました。

■ POINT

  • お客様ご自身が気が付かれない強みをジェイ・プランが発見し活かし方をお伝え。
  • セントラルキッチンがある店舗様は重宝される。

■ 流れ

  • ご相談
  • お客様の強み、
    展開の方向性をヒアリング
  • デベロッパー様に対し、
    お客様の強みをお伝えする営業活動
  • 案件取得とプレゼンテーション<
  • 内定
  • OPEN

街のお弁当店から駅ビル有名店へ!

  • 業態
    和の惣菜店
  • 規模
    路面店5店舗を展開(商店街出店が中心)

■ 課題

地域密着のアーケード商店街で5店舗を展開。周辺にお住まいのお客様から愛されているので売上は決して悪くありませんでしたが、「単価が安く、どうしても利益を多く残せない状況」とのことで、ご相談をいただきました。

■ サポートポイント

駅ビルやデパ地下の食物販店は路面店に比べて顧客単価が高くなる傾向があるため、駅ビルの食物販ゾーンをご紹介させていただきました。
駅ビルへは初の出店だったため、ブランディングのため資料を作成し、デベロッパー様へご紹介活動を行いました。
1店舗目の駅ビルご出店が決まるまでは1年以上の時間を要しましたが、2店舗目からはそれまでの実績をご評価いただき、5年間で10店舗の店舗展開をお手伝いすることができました。

■ POINT

  • 駅ビルは顧客単価が高い傾向にある。
  • 駅ビルの中に競合が少なかった。

■ 流れ

  • ご相談
  • お客様の強み、
    展開の方向性をヒアリング
  • ブランディング資料作成
  • 案件取得とプレゼンテーション
  • 内定
  • OPEN
ABOUT

企業情報

飲食業界を熟知。変化に負けずに生き残る、本物のフランチャイズモデルの構築支援

コンサルタントとして、フランチャイズビジネスで多様な役割を経験してきたからこそ、市場の変化や加盟店のニーズを的確に捉えることができます。コロナ禍には、飲食店経営の厳しさも経験。その中で得た教訓を踏まえ、環境変化に強く、持続可能なフランチャイズモデルの構築をご支援いたします。業務用食器・調理道具の卸売販売も手がける弊社は、常に最新の市場動向や顧客ニーズを把握しています。変化の激しい飲食業界において、過去の成功事例に固執しない、市場への深い洞察力こそが、ブロス株式会社の強みです。

本部構築の全ステップをサポート。スムーズなフランチャイズ展開

フランチャイズ本部構築の全プロセスを丁寧にサポートいたします。経営者面談による現状把握から、プロトタイプの確立、フランチャイズシステムの設計・構築、本部事業計画の策定、そしてフランチャイズ契約内容の決定まで、各ステップにおいて必要なノウハウと具体的な支援を提供します。各種マニュアルの整備、スーパーバイジング体制の構築、教育研修システムの構築、加盟者の開業支援システムの構築、供給・物流システムの構築、本部情報システムの検討・導入など、スムーズなフランチャイズ展開に必要な準備を全面的にバックアップいたします。
MESSAGE

代表メッセージ

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代表 持地 剛(もちじ つよし)
・2000年2月株式会社ベンチャー・リンク入社
→多店舗展開コンサルティング業(ガリバー・サンマルク・牛角・銀のさら・かつや・カーブスを支援)
牛角を展開する㈱レインズインターナショナルを担当年間400店舗達成
・2008年5月㈱レインズインターナショナル勤務
→エリア本部の総合窓口責任者として勤務
・2012年4月㈱マルキ入社
→業務用食器・調理道具卸販売業
多くのチェーン店に食器・調理道具を販売
・2019年5月㈱マルキ代表取締役就任
・2020年3月 法政大学経営大学院卒業(MBA取得)
・2023年6月ブロス㈱設立 
多店舗展開コンサルティング業として完全独立

会社概要

  • 会社名

    ブロス株式会社
  • ホームページ

  • 所在地

    〒141-0031 東京都品川区西五反田7-1-1 マルキビル2階
  • 電話番号

  • 営業時間

  • 定休日

  • 代表者

    持地 剛(もちじ つよし)
  • 設立

    2023年6月
  • 各種実績

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