多店舗展開の夢を現実に！飲食店オーナーが知っておくべきコンサルティング活用術
「複数店舗を経営しているけれど、これ以上店舗を増やすのは難しいかも…」
そんな、「多店舗展開の壁」に直面していませんか？
多店舗展開は、ビジネスを大きく成長させるチャンスですが、同時に多くの課題も伴います。
人材不足・店舗管理の煩雑化・オペレーションの複雑化…多くの課題を解決しなければ、成功しません。
「頭打ちでもう、自分の手に負えない…」
そう感じているオーナー様、コンサルティングを受けてみませんか？
飲食店専門のコンサルタントなら、あなたのビジネスの課題を的確に把握し、最適な解決策を提案することが可能です。
「多店舗展開でビジネスを大きく成長させたい！」
「でも、何から手をつければいいか分からない…」
「今の状況を打破したい！」
どのようなお悩みでも構いません。まずは、無料相談から。お気軽にお申し込みください！
そんな、「多店舗展開の壁」に直面していませんか？
多店舗展開は、ビジネスを大きく成長させるチャンスですが、同時に多くの課題も伴います。
人材不足・店舗管理の煩雑化・オペレーションの複雑化…多くの課題を解決しなければ、成功しません。
「頭打ちでもう、自分の手に負えない…」
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「飲食店を多店舗展開したいけど…」こんなお悩みありませんか？
既存店の業績不振
業績が伸び悩み、多店舗展開に踏み切るのが不安だ。売上や利益が目標に届かない状況で、さらに新しい店舗を増やすのはリスクが大きいのではないか…。
人材不足
新しい店舗を出したくても、任せられる人材が足りない。特に、店長やエリアマネージャーのような、店舗を管理できる人材をどう育て、確保すればいいのかが大きな課題だ。
店舗のクオリティ維持への懸念
店舗が増えたときに、料理の味や接客、清潔さなどのクオリティを維持できるかが心配だ。全店舗で同じレベルのサービスを提供できるのか、自分の目が届かなくなることで質が落ちてしまわないか…。
組織体制の不備
多店舗展開には本部のサポート体制が必要だと思うが、組織づくり・人材育成が不十分なまま店舗を増やすと、運営が回らなくなりそうで怖い。
経営者の時間的制約
店舗が増えると、自分ですべてを管理するのが難しくなる。資金繰りやマーケティング、スタッフのマネジメントなど、やるべきことがどんどん増えてしまい、時間がいくらあっても足りない。
店舗展開のノウハウ不足
出店戦略や人材の確保、オペレーション管理…具体的に何から手をつければいいのか、どのような戦略で進めるべきなのかが分からず、なかなか踏み出せない。
海鮮居酒屋
【黒字化プロジェクト】
8ヶ⽉間の伴⾛により黒字化を達成。細部にわたるオペレーション
改善と戦略的な収益モデルを構築し、収益性を劇的に向上。
⽶⾷物販チェーン
【オペレーションラインの機能整備と組織・⼈材開発】
過去2年連続で最⾼売上・最⾼利益を達成。徹底したオペレーション
の強化と⼈材育成を実現し、持続可能な成⻑を確⽴。
中華チェーン
【新営業部⻑のマネージメント⼒強化】
伴⾛⽀援を通じ、営業部⻑が組織運営と部⾨の⽬標達成に
貢献できる体制を構築。部⾨全体の成果向上に寄与。
ファストカジュアル店（ハンバーガーなど⾁中⼼）
【店⻑のマネージメント⼒強化】
半年で過去最⾼の⽉商を記録。店⻑のマネージメントスキルを
強化し、売上向上と顧客満⾜度の向上を実現。
POINT
【飲食店の多店舗展開】コンサルタントを選ぶ際の重要ポイント
適切なコンサルタントの選定が、多店舗展開の成功への鍵を握ります。どのようなコンサルタントを選ぶべきか？重要なポイントをご紹介します。
POINT 1
実績と成功事例の豊富さ
過去に、どれだけ多くの飲食店の多店舗展開を成功させてきたかを確認しましょう。特に、自店の業態に近い成功事例があるかどうかが重要です。
POINT 2
サポート範囲の広さと具体性
多店舗展開には、立地選定、資金調達、人材確保、オペレーション標準化、マーケティング戦略など、さまざまな課題が伴います。どの範囲まで対応できるのか、具体的なサポート内容を事前に確認しましょう。
POINT 3
費用対効果・契約条件の透明性
料金体系が明確か？成果報酬型か固定費用型か・追加費用が発生する条件等について、確認しましょう。また、コストに見合う効果が期待できるかを、事前にシミュレーションで提示してもらうことも有効です。
Q&A
COMPANY
申請可能業者一覧
リバースコンサルティング合同会社
【「30店舗の壁」を突破する、多店舗展開コンサルティングを提供します】
スターバックスで87店舗から1200店舗の成長を支えた経験を活かし、組織設計、人材教育、現場マネジメント力強化で、あなたのビジネスを成功へ導きます。
店舗の課題解決と人材育成に焦点を当て、実績と現場主義に基づいたオーダーメイドの戦略で、店舗の成長を加速させます。
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