Skip to main content
多店舗化総合支援

本部機能設立

飲食店の多店舗化を加速！「本部機能設立」をフルサポート

飲食店を多店舗展開するとき、本部機能の設立は欠かせません。しかし、
「人材の確保・育成方法は？」
「店舗の増加で、管理が煩雑になるのでは？」
「ブランド維持のためには、何が必要か？」
など、多くの課題が伴います。

このようなお悩みをお持ちなら、ぜひ専門家のサポートをご検討ください。
組織設計、業務フロー構築、人材育成など、全店舗を効率的に運営するため支援いたします。

本部機能の設立は、多店舗展開に欠かせない重要項目です。まずはお気軽にご相談ください。飛躍的成長に向けた一歩を、踏み出してみませんか？
相談できる会社の情報を見る

【飲食店】本部機能設立時の成功ポイント

運営の標準化と品質管理

店舗の増加で運営やサービス品質にばらつきが生じると、ブランドイメージが損なわれる恐れがあります。品質維持のため、標準化された業務フローは欠かせません。

人材の育成と確保

優秀な人材を育成するための組織的な育成プランを整備し、継続的なトレーニングも行いましょう。スタッフ数の確保も欠かせません。

コミュニケーションの「仕組み化」

情報共有が不十分だと、店舗間の連携がうまくいかず、運営が非効率になります。コミュニケーションを「仕組み化」し、全店舗でルールを徹底しましょう。

財務・在庫管理のシステム導入

店舗数が増えると、各店舗の売上や支出、在庫管理などが複雑になりがちです。最適なシステムを導入し、適切に管理しましょう。
POINT

【飲食店の本部機能設立】サポート会社を選ぶポイント

POINT 1

業界経験と実績

飲食業界に精通したサポートが不可欠です。多店舗展開の実績がある会社を選ぶことで、業界特有の課題を理解し、効果的な支援を受けることができます。
POINT 2

柔軟な提案力

一律の提案ではなく、最適な本部機能設計を提供する会社を選ぶことが重要です。店舗規模や業態に合わせた柔軟なアプローチが可能であれば、スムーズな設立が実現します。
POINT 3

長期的なサポート体制

本部機能は一度設立すれば終わりではなく、運用・改善を繰り返しながら成長させる必要があります。安定した運営のため、設立後のサポートも充実した会社を選びましょう。

【飲食店の本部機能】自社で設立する？専門家に依頼する？

横スライド→
項目 自社対応 専門家に依頼
時間とリソース 自社の人員を割くので、本来の業務に影響する可能性 専門家が迅速に設立支援、時間の節約が可能
改善案 知識不足の場合、改善の指針が曖昧になる 専門的な視点の改善案の提供
変化への適応力 方針転換が難しい場合も フレキシブルに対応、変化に強い体制を構築
長期的な安定性 内部の混乱や不安定化のリスクも 客観的な視点で安定した体制の構築可

本部機能の設立は、単なる業務効率化だけでなく、事業の成長に直結する重要な要素です。専門家に依頼することで、自社の時間とリソースを無駄にせず、迅速かつ安定した体制を実現できます。

CASE

導入事例

焼肉ホルモン たけ田
焼肉・ホルモン
規模
国内40店舗以上
課題
フランチャイズ本部の構築

■ POINT

  • フランチャイズ本部体制の構築から加盟開発まで全面的にサポート
  • 成長フェーズに沿った、本部機能代行（商品／物流／調達／研修／SV／開業支援／加盟開発／物件開発など）
  • 2年間で、直営1店舗から40店舗以上までの出店拡大を支援
かきのおきて
かき居酒屋
規模
国内2店舗（＋FC1号店決定）
課題
業態開発／フランチャイズ本部構築

■ POINT

  • 北海道、東北エリアで人気の業態を、関東向けの多店舗展開モデルへブラッシュアップ
  • 本部機能を一から構築後、フランチャイズ展開に向けた体制づくりを全面的にサポート
牛とろいくら本舗ほか
バーチャルレストラン
規模
国内200店舗以上
課題
フランチャイズ加盟開発支援

■ POINT

  • 当社の飲食店ネットワークを活用した、バーチャルレストランの加盟開発支援
  • 本部構築のアドバイス
  • 2年で256店舗という飛躍的成長に貢献
TOKYO BEEF
焼肉店
規模
タイ2店舗
課題
海外出店支援

■ POINT

  • タイのローカル層をターゲットにした飲食店の開業支援
  • メニュー、商品の開発、物件取得や設計のアドバイス
  • マニュアル作成やスタッフ教育など、開店後のフォローアップまでサポート
焼肉ホルモン たけ田
焼肉・ホルモン
規模
国内40店舗以上
課題
フランチャイズ本部の構築

■ POINT

  • フランチャイズ本部体制の構築から加盟開発まで全面的にサポート
  • 成長フェーズに沿った、本部機能代行（商品／物流／調達／研修／SV／開業支援／加盟開発／物件開発など）
  • 2年間で、直営1店舗から40店舗以上までの出店拡大を支援
かきのおきて
かき居酒屋
規模
国内2店舗（＋FC1号店決定）
課題
業態開発／フランチャイズ本部構築

■ POINT

  • 北海道、東北エリアで人気の業態を、関東向けの多店舗展開モデルへブラッシュアップ
  • 本部機能を一から構築後、フランチャイズ展開に向けた体制づくりを全面的にサポート
牛とろいくら本舗ほか
バーチャルレストラン
規模
国内200店舗以上
課題
フランチャイズ加盟開発支援

■ POINT

  • 当社の飲食店ネットワークを活用した、バーチャルレストランの加盟開発支援
  • 本部構築のアドバイス
  • 2年で256店舗という飛躍的成長に貢献
TOKYO BEEF
焼肉店
規模
タイ2店舗
課題
海外出店支援

■ POINT

  • タイのローカル層をターゲットにした飲食店の開業支援
  • メニュー、商品の開発、物件取得や設計のアドバイス
  • マニュアル作成やスタッフ教育など、開店後のフォローアップまでサポート

海外へのフランチャイズ展開をサポート！

  • 業態
    寿司店
  • 規模
    香港に３店舗を展開

■ 課題

（例）新規出店は厨房設備が重たく初期投資の費用も大きくかかるため、次の出店がなかなかできないことで悩んでいらっしゃいました。次の事業展開として、今後売上を伸ばすためには、どうしたらいいかとご相談をいただきました。

■ サポートポイント

東京・梅が丘に総本店を構え、各地で行列が絶えない寿司店の香港出店をサポートしました。
フランチャイズ加盟候補の選出と加盟交渉から契約締結、マーケティング、物流網の構築まで支援。
「日本で味わえる魅力と品質をそのまま香港へ」。
こだわりを貫いた海外初進出は、2018年11月に香港1号店、2019年2月に2号店、9月に3号店オープンまで決定しました！
香港のほか、深センや上海などへの市場調査も進めてまいります。また国内経営では、人事制度のサポート及び数値管理のシステム導入を始めています。

■ POINT

  • 2年弱で香港に3店舗出店
  • フランチャイズ加盟候補の選出と交渉、契約締結、マーケティング、物流網の構築までトータルサポート
  • 人事制度のサポート及び数値管理のシステム導入

■ 流れ

  • お問い合わせ
  • 現状分析
  • ご提案
  • ご契約
  • サービス開始

事業継承・組織的な運営サポート

  • 業態
    四川料理レストラン
  • 規模
    国内11店舗

■ 課題

3代続く老舗としての伝統の尊重とイノベーションのバランスを取ることが課題でした。 具体的には、歴史的な調味料や技法を保持しつつ、労働環境の改善やデジタル技術の導入により組織の近代化を推進すること。 また、それに伴う多様な顧客層を獲得すること。

■ サポートポイント

​料理の鉄人、陳建一氏から陳建太郎氏への事業承継をサポート致しました。組織的なレストラン経営、フランチャイズ、新業態開発、海外進出に加え、店舗数値管理、人事評価制度導入、研修制度導入についても支援しております。

■ POINT

  • 事業継承、新業態開発
  • フランチャイズ、海外進出サポート
  • 数値管理、人事評価、研修制度導入支援

■ 流れ

  • お問い合わせ
  • 現状分析
  • ご提案
  • ご契約
  • サービス開始

現場の改善からフランチャイズ展開までトータルサポート

  • 業態
    食堂
  • 規模
    5店舗（地域密着型）

■ 課題

（例）新規出店は厨房設備が重たく初期投資の費用も大きくかかるため、次の出店がなかなかできないことで悩んでいらっしゃいました。次の事業展開として、今後売上を伸ばすためには、どうしたらいいかとご相談をいただきました。

■ サポートポイント

（例）お客様とお話する中で、すべてのメニューをそろえるのではなく、売れ筋のみに特化し、事業化へ向けてスタートしました。
まだ世にない業態だったので、どなたにでもご理解いただけるよう業態資料を作成し、様々なデベロッパー様へご紹介活動を行いました。
その結果、東京駅周辺の商業施設へ出店することができました。

■ POINT

  • 原価、人件費の見直し
  • マニュアル作成
  • フランチャイズ事業の立ち上げ

■ 流れ

  • お問い合わせ
  • 現状分析
  • ご提案
  • ご契約
  • サービス開始

ブランドを活かした多店舗展開と本部構築支援

  • 業態
    焼肉店
  • 規模
    都内1店舗

■ 課題

（例）キッチンカー内での業務を軽くし、さらに事業拡大するためにセントラルキッチンを作ったタイミングでお会いしました。今後、経営を安定させていくため、常設店舗の販路を広げていきたいとのご相談をいただきました。

■ サポートポイント

うる虎ダイニンググループの最新業態。こだわりの黒毛和牛一頭買いだから実現できる最高級和牛を、「出汁」でいただく焼肉『舌賛』の国内のフランチャイズ展開、海外展開をサポート。 また、肉のプロが考え抜いた至高のブランドを国内外に広めるため、加盟交渉や本部構築を支援しております。

■ POINT

  • 国内フランチャイズ展開、海外展開支援
  • 加盟交渉
  • 本部構築支援

■ 流れ

  • お問い合わせ
  • 現状分析
  • ご提案
  • ご契約
  • サービス開始

全国200店舗を目標に、フランチャイズ展開をサポート！

  • 業態
    ステーキ酒場
  • 規模
    東京・神奈川を中心に全21店舗

■ 課題

（例）地域密着のアーケード商店街で５店舗を展開。周辺にお住まいのお客様から愛されているので売上は決して悪くありませんでしたが、「単価が安く、どうしても利益を多く残せない状況」とのことで、ご相談をいただきました。

■ サポートポイント

（例）駅ビルやデパ地下の食物販店は路面店に比べて顧客単価が高くなる傾向があるため、駅ビルの食物販ゾーンをご紹介させていただきました。
駅ビルへは初の出店だったため、ブランディングのため資料を作成し、デベロッパー様へご紹介活動を行いました。
１店舗目の駅ビルご出店が決まるまでは１年以上の時間を要しましたが、２店舗目からはそれまでの実績をご評価いただき、５年間で１０店舗の店舗展開をお手伝いすることができました。

■ POINT

  • 全国200店舗を目標に、フランチャイズ展開をサポート

■ 流れ

  • お問い合わせ
  • 現状分析
  • ご提案
  • ご契約
  • サービス開始
STEP

ご利用開始までの流れ

  • STEP1
    お問い合わせ
    お電話、またはメール、ウェブサイトのお問い合わせフォームから、お気軽にご連絡ください。
  • STEP2
    現状分析・ご提案
    立地戦略、店舗開発、加盟開発、開業支援、SV活動、業態マーケティング、海外展開支援など、多岐にわたる支援メニューの中から、最適な組み合わせをご提案いたします。
  • STEP3
    ご契約
    提案内容にご納得いただけましたら、ご契約となります。
  • STEP4
    サービス開始
    経験豊富なプロが、お客様の課題解決やビジネスの活性化に向けて、二人三脚で取り組んでまいります。
Q&A

よくあるご質問

Q.　どのような業務を支援してもらえますか？
総務、経理、人事、法務、システムなど、本部機能のあらゆる側面を支援します。また、内製化できるまでの必要な期間、数値管理の体制構築、人事評価制度や研修制度の導入、フランチャイズ契約に関する法的アドバイス、店舗管理システムの導入などの業務を支援します。
Q.　数値管理について、具体的な支援内容は？
店舗の売上、原価、人件費などのデータを収集・分析し、経営状況を可視化します。また、KPI（重要業績評価指標）改善策を提案します。さらに、数値管理システムの導入を支援し、効率的なデータ管理体制を構築します。これにより、データに基づいた意思決定を行い、収益性の向上を図ることができます。
Q.　多店舗展開の経験がなくても、本部機能設立支援を依頼できますか？
スタートアップ企業から大手企業まで、規模に関わらず支援を提供しています。未経験でも、ノウハウを活用することで、スムーズな多店舗展開が可能です。企業ステージに合わせ、必要な組織を、必要な期間、必要な場所へ、必要な規模で提供します。
Q.　支援期間はどのくらいですか？
本部機能を内製化するまでの必要な期間、飲食店運営に関わるすべての業務を支援します。そのため、支援期間は、状況やニーズによって異なります。
Q&A
COMPANY

申請可能業者一覧
飲食店 多店舗化総合支援

Japan Restaurants Development株式会社

【飲食店の多店舗展開を総合的に支援します！】
立地戦略から店舗開発、フランチャイズ展開、開業支援、スーパーバイザー活動、マーケティング、海外進出まで。
飲食店の成長段階に応じた様々な業務をサポートします。
本部機能の設立支援や商品開発支援にも力を入れており、豊富な実績に基づいた、専門的なサービスを提供します
会社情報を見る