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鮮魚・冷凍品・加工品卸売り

鮮魚・冷凍品・加工品卸売り

飲食店の強い味方！魚の仕入れは「卸売り業者」を活用しよう！

お店のオープンを控え、魚の仕入れ先に悩んでいませんか？高品質な鮮魚や冷凍食品、加工食品を確保するには、仕入れ先選びが重要です。そこでおすすめしたいのが、「卸売り業者からの直接購入」です。

目利き力で確かな品を選んでもらうことができるうえ、加工済みの冷凍品・加工品を活用すれば、時短調理が可能です。

新鮮な魚料理は、お店のブランド力をアップさせ、顧客満足度を高めます。魚を使ったメニューを導入して、競合店に差をつけませんか？
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【飲食店の鮮魚メニュー】その魅力は？

高単価メニューを提供できる

寿司や豪華なお造り盛り合わせなど、鮮度を重視したメニューは高級感を演出できるので、客単価の向上に直結します。

地産地消で差別化できる

地元の魚を使うことは、地産地消をアピールし、他店との差別化を図ることができます。リピート率の向上にもつながります。

季節限定メニューで話題を作れる

魚は季節ごとに獲れる種類が変わるため、季節限定メニューで、話題づくりが可能です。SNSの拡散も期待できます。

新しい食体験で顧客を魅了できる

珍しい魚種や独創的な調理法を取り入れることで、他店にはない特別感を演出し、お客様に強い印象を残すことができます。
POINT

【鮮魚の卸売り業者】選び方は？

POINT 1

品質と鮮度

業者選びで最も重要なのは、品質と鮮度です。鮮魚や冷凍食品、加工食品は品質に直結するため、安定した高品質を提供している業者を選びましょう。
POINT 2

納品の柔軟性と信頼性

飲食店では、納品のタイミングや数量調整が重要です。柔軟な納品スケジュールと、信頼できる配送サービスを提供する業者を選ぶと安心です。
POINT 3

コストパフォーマンス

価格と品質のバランスを重視し、長期的に取引しやすい業者を選びましょう。開業後の経営安定に繋がります。

【鮮魚の卸売り業者】取引のメリットは？

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メリット 詳細
鮮度 確立された流通ルートかあるため、鮮度が高い。
納品数の調整 直接交渉し、必要な分だけ仕入れ可能。過剰な在庫を抱える心配がない。
安定した供給 長期的な取引関係を結ぶことで、安定した供給が確保される。欠品のリスクを減らせる。
コスト抑制 中間業者を省き、卸価格で購入できる。コストを抑えることが可能。
専門的なアドバイス 魚の選び方や保存方法、旬の魚などについて、専門的なアドバイスを受けられる。安心して魚メニューを導入できる。

卸売り業者からの仕入れは、少量注文やフレキシブルな対応など、鮮度やコスト面でのメリットが多くあります。専門的なアドバイスを受けながら、無駄な在庫を抱えるリスクを減らし、メニューに合わせた最適な仕入れが実現します。開業時には心強い味方となるでしょう。

Q&A

よくあるご質問

Q.　最低注文量はどれくらいですか？
業者によって異なりますが、少量から対応可能な場合もあります。事前に確認すると良いでしょう。
Q.　価格はどのように決まりますか？
漁獲量や市場価格に応じて変動します。価格の透明性が高い業者を選ぶと安心です。
Q.　適切な仕入れ頻度は？
店舗の回転率やメニューによって異なります。一般的には毎日仕入れることが望ましいですが、冷蔵・冷凍保存の状況や営業スケジュールに応じて調整しましょう。
Q&A
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鮮魚の仕入れ・冷凍食品、加工食品卸売り

株式会社丸十

【料理人に選ばれ続ける、豊洲市場の鮮魚店】
前日午後23時までの発注で、翌日午前10時半までにお届けします！ 鮮魚全般から技術不要で調理できる冷凍品・加工品まで、飲食店様へ最高の海の幸をご提供します。
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